Профессиональные блендеры для твердых ингредиентов для вашего заведения
В отличие от обычных дешевых аппаратов, такие агрегаты способны без труда перемалывать твердые, сухие, влажные продукты, они прекрасно справляются с пюрированием овощей и фруктов, перемалыванием зелени, рубкой льда.
Особенность чаши обеспечивает оптимальное перемешивание, а острые ножи не затупятся. Под корпусом блендера прячется промышленный мотор, позволяющий перемолоть в гомогенную массу любой продукт. Благодаря использованию лезвий разной длины и формы, устройство создает вихревой поток, влияющий на качество и скорость перемалывания. Вы сможете добиться идеальной консистенции соусов и пюре, приготовить такие вкусные и полезные блюда, как ореховое молочко, зеленые смузи, разнообразные коктейли.
Профессиональные блендеры - мощное оборудование, предназначенное для измельчения различных видов продуктов и применяемых в кулинарии твердых ингредиентов. Используемый в их конструкции электромотор обладает высокой мощностью - 3-3,5 л. с. Режущие лопасти изготавливаются из нержавеющей стали, их количество в разных моделях может варьироваться - устанавливается 4, 6 или 8 ножей. Это позволяет коммерческому блендеру, который можно использовать и для дома, справиться с перемалыванием и перемешиванием компонентов блюда за несколько секунд, обеспечивая отличную скорость и замечательное качество его приготовления.Двигатели приборов оснащаются системами защиты, обеспечивающими длительную работу и возможность частого использования аппарата без выхода мотора из строя. С помощью блендера для кафе/ресторана можно получить:
- фруктовое пюре
- крем-суп
- взбитый соус с идеально гладкой однородной структурой
- быстро и легко перемолоть крупы
- специи
- орехи
- мелко нарезать зелень и овощи
Регулирование скорости, с которой вращаются лезвия, производится посредством вариатора скорости, позволяющего выставить необходимое количество оборотов в диапазоне 4000-45000 в мин.
Профессиональные блендеры с автотаймером (электронным управлением) можно выставить не только скорость, но и время работы аппарата. Это гарантирует особую точность измельчения ингредиентов, необходимую для получения требуемой консистенции конкретного блюда.
Барный блендер предназначен для приготовления:
- фруктово-ягодных смузи
- напитков со льдом
- зеленых коктейлей
- содержащих ароматные травы
Это универсальное оборудование, отличающееся удобством управления, высокой производительностью, хорошим уровнем шумоизоляции.